Opis
U srcima pakistanskih domova i u užurbanim ulicama, kuha se masala čaj aromatično piće koje spaja crni čaj, mlijeko, šećer i mješavinu začina poput kardamoma, đumbira i cimeta.
Svaka šalica priča priču o druženju, gostoprimstvu i malim trenucima užitka, bilo da se pije ujutro, tijekom dnevnog predaha ili u društvu prijatelja.
Čaj kao biljka dolazi iz Kine, ali je Britansko Carstvo u 19. stoljeću donijelo čajnu kulturu na potkontinent u Indiju, Cejlon i današnji Pakistan. Britanci su željeli čisti crni čaj s mlijekom i šećerom, ali lokalni su stanovnici dodali ono što su poznavali stoljećima začine iz ayurvedske i unani tradicije: kardamom, đumbir, cimet i klinčić Tako je nastao Masala Chai mješavina Istoka i Zapada, imperijalnog čaja i duše naroda.
Ovaj čaj nije samo napitak on je kulturni simbol Pakistana, s aromom koja putuje daleko, osvajajući srca i u Indiji, Bangladešu, Nepalu i širom svijeta.
Recenzije
Još nema recenzija.