Opis
Početkom 19. stoljeća škotski trgovac Robert Bruce tijekom putovanja po Assamu otkrio je da lokalni narodi Singpho i Khamti koriste lišće jedne divlje biljke za pripremu toplih napitaka. Njegov brat, Charles Alexander Bruce, poslao je uzorke botaničaru Nathanielu Wallichu, koji ih je isprva pogrešno prepoznao. Tek kasnije utvrđeno je da se radi o posebnoj indijskoj varijanti kineske biljke Camellia sinensis, nazvanoj Camellia sinensis var. assamica.
Godine 1836. britanski Tea Committee poslao je stručnjake da istraže mogućnost uzgoja čaja u Assamu, a Charles Bruce bio im je vodič kroz tropsku šumu oko Sadiye. Prvi uzgojeni čaj poslan je u London 1838. i prodan sljedeće godine, čime je započela povijest indijske čajne industrije.
Ubrzo su osnovane tvrtke koje su pokrenule velike plantaže, a unatoč teškim uvjetima, bolestima i klimi, proizvodnja se postupno širila. Assam čaj, koji raste na niskim nadmorskim visinama u toploj i vlažnoj dolini rijeke Brahmaputre, pokazao se posebnim: ima pun, snažan i maltnast okus, tamnobakrenu boju i živ miris, što ga čini savršenim za „breakfast“ čajne mješavine poput engleskog ili irskog doručka.
Do kraja 19. stoljeća, indijski čaj postao je važniji od kineskog, a Assam je zauzeo posebno mjesto u svijetu kao dom jednog od najpoznatijih i najsnažnijih crnih čajeva.
Recenzije
Još nema recenzija.